Nicola Loiodice

Nicola Loiodice, classe 1993, nasce a Corato, in Puglia. Dopo il diploma alberghiero avvia il proprio percorso nella ristorazione d’eccellenza, lavorando in Italia e all’estero tra Londra, Francia e Africa e maturando esperienze in ristoranti stellati come Rossellinis, Il Mosaico e, dal 2018, Due Camini di Borgo Egnazia.
All’interno del Gruppo Egnazia cresce rapidamente: dal ruolo di Maître di Due Camini passa, tra il 2021 e il 2024, alla responsabilità delle F&B Operations del Gruppo, per poi assumere la guida di Santavenere come Hotel Manager. Oggi è Director of Operations del Gruppo Egnazia.