Matteo Hu è founder e CEO di C Capital, gruppo imprenditoriale italiano che costruisce e sviluppa business scalabili nella ristorazione. Il progetto più noto del gruppo è Brunch Republic, catena all-day brunch nata nel 2016 a Mestre e oggi arrivata a 21 locali aperti, con altre 20 aperture già in programma entro la fine del 2027, selezionata tra le Food Service Top 30 Franchising. Il suo approccio è quello dell’investitore e costruttore di gruppo più che dell’operatore di franchising: acquisire o creare aziende per tenerle nel lungo periodo, lavorando su persone, processi e marginalità. È autore di “Imprenditore Seriale” (Engage Editore, 2023), in cui racconta il proprio percorso imprenditoriale.
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