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Milanese, classe 1983, dopo aver frequentato l’Istituto Alberghiero Carlo Porta di Milano ed essere stato instradato verso il mondo del vino da un grande personaggio della somellerie italiana, Giuseppe Vaccarini, vince il concorso di Miglior Sommelier Junior degli Istituti Alberghieri Under 21 d’Italia nel 2001 e inizia il suo percorso in Inghilterra al prestigioso Waterside Inn di Bray. Dopo l’esperienza da Sadler a Milano, giunge nel 2004 a Cornaredo, al ristorante dello chef Davide Oldani, dove ricopre, da oltre un ventennio, il ruolo di maître sommelier. A lui é completamente affidata la gestione della cantina e della carta dei vini di D’O e Olmo, collabora con lo chef anche a progetti puntuali, come una bella linea di bicchieri per Cassina. Collaborando con ASPI, associazione somellerie professionale italiana, è formatore per le giovani leve in importanti istituti Alberghieri come il Paolo Frisi di Cornaredo (MI) o Intrecci di Castiglione in Teverina (VT). La carta vini di D’O e Olmo è menzionata come “particolarmente interessante” sulla guida Michelin e più volte premiata dalle altre guide di settore, così come il servizio in sala.
Miglior Sommelier 2018 per Identità Golose, 2023 per Milano e Lombardia a tavola, 2024 per la Guida
de L’Espresso e 2025 per la Guida de Le Soste. Maestro del calice per Forbes Italia 2025 e 2026.
