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Persone, passione e algoritmi: il nuovo equilibrio nella ristorazione contemporanea.
Marzo 31, 2026
12:00
Sala Gae Aulenti
Dal banco alla visione: territorio, talento e AI nella ristorazione che evolve.
Speaker
Roberto Costa
Founder & CEO - Macellaio RC
Intervista a cura di:
Silvia Moggia
Social Media Manager & Marketing Consultant
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