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Lorenzo cresce immerso nella natura e nella cucina di famiglia, sviluppando presto un forte senso per i sapori e l’ospitalità. Dopo studi iniziali in ambito scientifico all’Università di Firenze, comprende che la sua vera strada è altrove e si trasferisce in Inghilterra in cerca di nuove prospettive. A Londra scopre la sua passione per il vino, che approfondisce con dedizione, integrando conoscenza tecnica e comprensione culturale.
Oggi guida il team di sala di Ikoyi, dove unisce rigore, sensibilità e curiosità nella gestione del personale, cercando di trasformare ogni giorno lavorativo in una nuova scoperta introspettiva da mettere al servizio dei clienti.