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Dany Stauffacher nasce nel 1953 a Zurigo. È cresciuto a Lugano, dove vive tuttora in una vecchia fabbrica ristrutturata. La sua vita è fortemente legata allo sport e al cibo: a 17 anni ha debuttato nella serie A di basket del campionato svizzero e a 20 anni ha iniziato la vendita di abbigliamento sportivo. Viaggiando molto per affari fra Europa, America e Asia, ha visitato oltre 3’000 ristoranti in tutto il mondo, sviluppando una forte passione per la buona tavola. Nel 2007, ha creato l’agenzia di comunicazione Sapori Ticino con l’obiettivo di creare e gestire progetti enogastronomici di qualità. Nasce così S.Pellegrino Sapori Ticino, di cui si svolgerà la 18ma edizione quest’anno: uno dei più importanti festival gastronomici d’Europa che ha ospitato oltre 200 cuochi stellati per un totale di oltre 400 stelle Michelin.
Besides food and wine, Dany Stauffacher's passions are fishing, his Ducati and the Ticino mountains. He is convinced that food and wine is the best way to promote the region but also to create relationships, have fun and cultivate friendships.